arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Guargumi

Részlegesen hidrolizált guar gumi

A részlegesen hidrolizált guar gumi (PHGG; Partially Hydrolyzed Guar Gum) egy vízben oldódó élelmi rost, amelyet a guar nevű hüvelyes növény magjának endospermumából állítanak elő egy enzimes, kontrollált hidrolízissel. Ez a folyamat lerövidíti a molekulaláncokat, csökkenti a viszkozitást és javítja az oldhatóságot anélkül, hogy elveszítené a rost élettani előnyeit. A guar (Cyamopsis tetragonoloba) egy szárazságtűrő hüvelyes növény, amely Észak‑Nyugat Indiából származik, és ma India és Pakisztán a világ legnagyobb termesztője. A növény magjából nyerik a guar gumit, amely magas rosttartalmú és oldható, ezért ideális prebiotikum előállítására. A hagyományos guar gumi nagyon viszkózus és nehézkesen oldódik, míg a PHGG alacsony viszkozitású, oldható és kíméletes az emésztőrendszerhez, ezért széles körben használják étrend‑kiegészítőkben és élelmi rostforrásként.

A PHGG rost többféle gyógyhatással rendelkezik, különösen az emésztőrendszerre, az anyagcserére és a közérzetre gyakorolt hatások tekintetében:

1. Emésztés és bélflóra egyensúly

A PHGG a bélflóra mikrobaközösségének élő táplálékául szolgál, elősegítve a jótékony baktériumok — például Bifidobacterium és Lactobacillus — szaporodását. Ez a folyamat javítja a vastagbél környezetét, támogatja a rövid láncú zsírsavak (SCFA‑k, pl. butirát) termelődését, amelyek a bélsejtek energiaforrásai és gyulladáscsökkentő hatásúak. A SCFA‑k emellett erősítik a bél barrier funkcióját, ami fontos a „áteresztő bélszindróma” és más bélproblémák megelőzésében is.

2. Székletminőség és bélmozgás javítása

Több klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a PHGG képes normalizálni a széklet konzisztenciáját, csökkenteni a hasmenést és a székrekedés tüneteit, valamint kiegyensúlyozni az IBS (irritábilis bél szindróma) jellegű panaszokat. Ez különösen értékes azok számára, akik érzékenyek a hagyományos, magas viszkozitású rostokra, mivel a PHGG oldódó rostként működik, de nem zselésedik meg túlságosan a bélben.

3. Vércukorszint szabályozás és anyagcsere‑támogatás

Néhány kutatás azt is vizsgálta, hogy a PHGG hogyan befolyásolhatja a vércukorszintet és az inzulinválaszt étkezés után. Bár az eredmények még kezdetiek, több tanulmány azt jelzi, hogy a rost lassíthatja a szénhidrátok felszívódását, ami kiegyensúlyozottabb vércukorszintet eredményezhet, és szerepet játszhat az inzulinérzékenység javításában.

4. Közérzet, alvás és mentális egészség

Egy 12 hetes, kettős vak, placebo‑kontrollált klinikai vizsgálatban a PHGG‑t szedő résztvevők jelentős javulást tapasztaltak az alvás hatékonyságában és a kognitív funkciókban, például a vizuális memóriában és a mentális vitalitásban. Ezt feltehetően a bél‑agy tengely közvetíti, mivel a bél mikrobiomjának változásai hatással lehetnek az idegrendszer működésére.

5. Immunrendszer‑támogatás

Egyes vizsgálatok arra utalnak, hogy a PHGG fogyasztása segítheti az immunválasz kiegyensúlyozását és csökkentheti a gyulladásos folyamatokat, elsősorban a bél mikrobiom módosítása és a SCFA‑termelés növelése révén. Ez különösen hasznos lehet olyan állapotokban, ahol az immunrendszer egyensúlya sérült.

Klinikai vizsgálat – bélműködés

Egy randomizált, kettős vak, placebo‑kontrollált vizsgálat kimutatta, hogy a PHGG fogyasztása szignifikánsan javította a széklet konzisztenciáját és a bélmikrobióta összetételét, különösen növelte a jótékony Bifidobacterium baktériumok arányát.

Vizsgálat egészséges felnőtteknél

Egy másik, szintén kettős vak vizsgálatban azt találták, hogy a PHGG fogyasztása javította a bél egészségét, az alvás minőségét és a motivációt, összehasonlítva a placebo csoporttal.

Kognitív funkció és alvás hatékonysága

Idős, egészséges felnőttek körében végzett vizsgálatban a PHGG napi adagja szignifikáns javulást eredményezett a vizuális memóriában és az alvás hatékonyságában, ami a bél‑agy tengely szerepére utal.

Prebiotikus potenciál – mikrobiom és SCFA

In vitro és állatkísérletes tanulmányok azt mutatják, hogy a PHGG elősegíti a probiotikus baktériumok növekedését és fokozza a rövid láncú zsírsavak termelődését, ami kulcsfontosságú a bél egészségéhez.

A PHGG ideális rostforrás azok számára, akik szeretnék:

  • támogatni a bélflórájukat,
  • normalizálni a székletet,
  • ényhíteni az IBS tüneteit,
  • javítani a vércukorszint‑választ étkezések után,
  • és potenciálisan támogatni az alvást és közérzetet.

Mivel a PHGG alacsony viszkozitású és jól oldódik vízben, könnyen fogyasztható vízzel, gyümölcslével vagy joghurttal. Kezdetben érdemes kis adagokkal (2–3 g/nap) indítani, majd lassan növelni 5 g/nap‑ra a jobb tolerancia érdekében.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24711073/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31509971/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12781858/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414731/