Immunerősítő csomag

A C-vitamin, más néven aszkorbinsav vagy még kevésbé közismert nevén aszkorbát, olyan esszenciális tápanyag, mely a vízben oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Annak ellenére, hogy létfontosságú az emberi szervezet számára, nem képes felhalmozódni a testben, mivel vízben oldódik és a vízzel távozik is a szervezetünkből. Az emberrel ellentétben különböző állatok, mint például a kétéltűek, hüllők, néhány madár és emlős, képesek glükózból C-vitamint előállítani, azonban az emberi szervezetben az L-gulono-g-lakton-oxidáz enzim hiánya miatt nem lehetséges. Ezért az embereknek, hasonlóan a tengerimalacokhoz és más főemlősökhöz, folyamatosan pótolniuk kell ezt a vitamint.

Az ajánlott napi mennyiség legalább 6 mg, hogy elkerüljük a skorbut kialakulását, ami a C-vitamin-hiány miatt a kollagén-szintézis károsodásához vezet és súlyos tünetekkel jár.

A valóságban azonban sokkal nagyobb mennyiségű C-vitaminra van szükségünk, mint a tízszerese a minimum ajánlásnak, ami 60 milligramm. Az optimális mennyiség hosszú ideje vita tárgya szakemberek között. Sokáig tartotta magát az 500 mg/nap ajánlás, de néhány szakértő szerint ez sem elegendő.

Linus Pauling, a Nobel-díjas kutató, 3000 milligrammot javasolt napi bevitelként a rák megelőzése érdekében, saját maga pedig 18 ezer milligrammot fogyasztott naponta. Szent-Györgyi Albert, aki az elsők között azonosította a C-vitamint és érte kapta a Nobel-díjat, naponta 1000 mg C-vitamint fogyasztott, betegsége esetén pedig 8000 mg fölé emelte az adagot. Érdekesség, hogy mindkét tudós 93 évig élt, így esélyes, hogy a C-vitaminnak köze volt hozzá.

A C-vitamin nagyon érzékeny a hőre és a fényre, így magas hőmérséklet vagy erős fény hatására könnyen lebomlik. Ennek okán javasolt a C-vitamint tartalmazó élelmiszereket frissen, nyersen, legfeljebb párolva fogyasztani. Nem véletlenül mondják, hogy a főzés hatására csökken a zöldségek vitamintartalma.

A C-vitamint magas mennyiségben találhatjuk meg vörös és lilabogyós gyümölcsökben, zöldlevelű zöldségekben, citrusfélékben és algákban. A leggazdagabb C-vitamin-források közé tartoznak az acerola, csipkebogyó, chili paprika, áfonya, petrezselyem, spenót, kelkáposzta, kivi, brokkoli, kelbimbó, citrom, papaya, eper és narancs.

A frissen vásárolt C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket legfeljebb 3-4 napig tároljuk felvágás nélkül, napfénytől védett helyen.

A búzafű (Triticum aestivum) ahogy a neve is mutatja, tulajdonképpen maga a búza, annyi különbséggel, hogy a búzafű a búza csíráztatott fajtája. A búzának többnyire a m

agját tartjuk értékesnek, a belőle őrölt liszt miatt, azonban a növény többi része is legalább olyan fontos. A búzafű ismert volt már az ókori ember számára is, a Közel-Kelet és Egyiptom területén gyakorta alkalmazott gyógynövény volt. Gyógyhatása mellett az egyik legjobb tulajdonsága, hogy akár mi magunk is termelhetjük, még akkor is ha éppen nem kertes házban lakunk. Elég egy virágcserép és egy párkány, hiszen az ablakban megterem.

Az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott táplálkozás napjainkban kulcsfontosságúvá váltak az emberek számára. Azonban a modern életstílus és a rohanó hétköznapok sokszor megnehezítik a megfelelő tápanyagok bevitelét, amelyek elengedhetetlenek a test optimális működéséhez és a betegségek megelőzéséhez. Ebben a kontextusban egyre inkább előtérbe kerülnek a szuperélelmiszerek, amelyek magas tápértékeik miatt kiemelkedőek a táplálkozásban. Az egyik ilyen kivételes természetes kincs a spirulina alga, melynek számos egészségügyi előnyét a tudomány és a hagyományos gyógyászat is elismeri.

A ginzeng, (Panax ginseng) pontosabban a ginzeng gyökér évezredek óta ismert gyógynövény. Kelet Ázsiában ismerik évezredek óta, Európa területén csupán a 18. században terjedt el. Akkoriban rendkívül nagy értéke volt, mely az arannyal vetekedett, így nem csoda ha úri kiváltságnak számított. Nem véletlen talán, hogy Észak-Korea, még egy a szocializmus idején keletkezett tartozását a Magyar Állam felé pénz helyett ginzeng gyökérben szerette volna törleszteni, azonban a magyar kormány nem fogadta el az ajánlatot. Maga a  ginzeng gyökere kettéágazik, mintha két lába lenne, innen a kínai Jen Shen vagyis embergyökér elnevezése.

Ginzeng tea készítése

A ginzeng gyökerét 6-10 karikár vágjuk, majd forró vízbe áztatjuk. Ha erősebb teát szeretnénk, hagyjuk inél tovább ázni. A teát lehet melegen és hidegen is fogyasztani. Ha a gyökeret porral helyettesítenénk, egy teáskanálnyi elegendő lesz. Érdemes étkezések előtt inni, ugyanis serkenti az emésztést és étvágygerjesztő. Napi 1-2 csésze ginzeng tea 5-6 héten keresztül ajánlott ha kúraként fogyasztjuk, azonban arra ügyeljünk, hogy terhesség és szoptatás alatt kerüljük a ginzeng fogyasztását.