Gyomorfekély diéta – Étrenddel a gyomorfekély ellen

A gyomorfekély az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri betegség mellyel átlagosan minden tizedik ember találkozik élete során. Nem is csoda hiszen több olykor egészen különböző okból kifolyólag is kialakulhat. A helytelen táplálkozás, a dohányzás, a túl nagy mértékű alkoholfogyasztás vagy a sok stressz mind hozzájárul a kialakulásához. Mint minden más betegséget is a gyomorfekélyt is inkább megelőzni jobb, azonban ha már kialakult úgy étrendbeli változtatásokat is érdemes eszközölnünk a mihamarabbi gyógyulás érdekében.

Mi az a gyomorfekély?

A gyomorfekély a gyomor belső felületén elhelyezkedő kisebesedett rész, melynek mérete legalább 5 mm kiterjedésű. Normál körülmények között a gyomorsavtól egy vékony nyálkahártya védi a gyomor falát, hogy a gyomrunk ne eméssze meg önmagát. Van azonban, hogy ez a védőréteg megszakad és így a gyomorsav érintkezni fog a gyomor belső falán lévő hámsejtekkel amik önmagukban véve védtelenek a savas közeggel szemben. A sav a gyomor nyálkahártyájának sérülése miatt elkezdi szétmarni a gyomor belső felületét aminek következtében az kisebesedik.

Tünetei igen változatosak lehetnek. A véres széklet, a savas reflux, a gyomorégés, a puffadás, fájdalom mely étkezés után javul, étvágyvesztés vagy esetleg vérszegénység hátterében mind állhat gyomorfekély így ha azt tapasztaljuk, hogy ilyen tünetek gyötörnek, érdemes orvoshoz fordulni.

Kialakulásának okai legalább olyan változatosak mint a tünetek. Kialakulhat egyes gyógyszerek mellékhatásaként például bizonyos szteroid és ún. nem szteroid gyógyszerek szedése következtében. Ugyanúgy lehet oka a helicobacter pylori nevű baktérium és a hosszabb időn át tartó magas stressz és helytelen életmód is, így egyáltalán nem meglepő, hogy az emberek kb. 10%-át érinti a betegség.

A diéta szempontjából fontos még kiemelni a túlzott, gyakori alkoholfogyasztást és a fűszeres ételeket mint kiváltó okokat. Az alkohol főleg a töményebb szeszes italok a gyomorba kerülve leoldják a gyomor belső faláról a védőréteget ami után majd a sav számára hozzáférhetővé válik a gyomor fala.

Milyen étrend jó a kezelésére?

A gyomorfekély kezelése nagyban függ a kiváltó okoktól. A bakteriális fertőzés kezelése többnyire valamilyen antibiotikumkúrával történik, amennyiben pedig a nem szteroid gyógyszerek okozzák a problémát úgy gyakran protonpumpa gátlókat illetve savlekötőket írnak fel. Ezek a gyógyszerek a gyomorsav termelését illetve emésztőképességét szabályozva próbálják enyhíteni a tüneteket.

A probléma az ilyesfajta készítményekkel, hogy ezeknek is ugyanúgy vannak mellékhatásai amelyek hosszabb távon is károsak. A savlekötők szedése hosszabb távon például nagyban növeli a demencia vagyis az idős kori elbutulás veszélyét, így ezek ha egy problémát ugyan meg is oldanak, rögtön teremtenek egy másikat.

Szerencsére ezeknél akadnak kíméletesebb módszerek is, melyek alkalmazásával ugyanúgy jól csökkenthetők a gyomorfekély tünetei és kevesebb mellékhatással járnak. Ilyen a gyomorfekély elleni étrend is melyet akár gyógyszerek szedése mellett is érdemes alkalmazni.

A gyomorfekély diéta lényege, hogy a szervezet ugyanúgy megkapja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy a gyomrot fokozott savtermelésre ösztönöznénk. Mindemellett az étrend fontos eleme a savlekötés azonban itt gyógyszerek helyett ez magával az étellel történik.

A gyomorfekély esetén a megfelelő táplálkozás elsősorban a szervezet tápanyagellátását és az egyéni panaszok figyelembevételét szolgálja. Egy tudományos áttekintés a peptikus fekélybetegség étrendi kezelésének lehetőségeit vizsgálva kiemelte a kiegyensúlyozott táplálkozás, a megfelelő fehérjebevitel és egyes mikrotápanyagok jelentőségét a felépülés során. (1)

Amikor diétázunk fontos figyelni arra, hogy inkább kevesebbet együnk több alkalommal. Ez által a gyomorban folyamatosan lesz táplálék amely leköti a savat, így az nem a gyomorfal emésztésével „lesz elfoglalva”. Érdemes 2-3 óránként valamit ennünk, de akkor is csak kis mennyiségben. Jó ha lefekvés előtt is 2-3 órával már megvolt az aznapi utolsó étkezés valamint ahogy a gyomorégés esetén is, itt is javasolt kissé függőlegesebb helyzetben aludnunk a savas reflux elkerülése érdekében.

Amit fogyasztani érdemes

Jó választást jelenthetnek a polifenolokban gazdag gyümölcsök, például az alma, a szőlő és a különféle bogyós gyümölcsök. A polifenolok olyan növényi vegyületek, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulhatnak a gyomornyálkahártya védelméhez. Egy tudományos áttekintés az étrendi polifenolok szerepét a peptikus fekélybetegség kezelésében vizsgálva ígéretes eredményekről számolt be a gyomornyálkahártya védelme és a fekélyek gyógyulásának támogatása terén. (2)

A zöld tea szintén gazdag polifenolokban, köztük epigallokatechin-gallátban (EGCG). Állatkísérletes eredmények szerint az EGCG antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén elősegítheti a sérült gyomornyálkahártya regenerációját.

A friss zöldségek fogyasztása szintén javallott, hiszen tele vannak vitaminokkal illetve ásványi anyagokkal. A legtöbb zöld, leveles zöldség illetve a keresztesvirágúak fogyaszthatók, a paradicsomot illetve a belőle készült ételeket viszont érdemes kerülni. Az olyan gyümölcsök mint az alma és a banán szintén fogyaszthatók.

Fehérjebevitel terén a sovány húsokat érdemes választani. A csirkemell vagy egyéb szárnyasok illetve a hal valamint a tojás jó fehérjeforrások. A zsírosabb húsok kerülendők ahogy a rántott hús is az olaj és zsír miatt.

A kenyér és az egyéb péksütemények is fogyaszthatok de a zsírosabb tésztákat kerülni kell. A tej és a tejtermékek terén szintén a zsírszegény fajtát válasszuk.

Fontos figyelni a megfelelő rostbevitelre is amely átlagosan napi 25 gramm. Egy tanulmány szerint a rostban gazdag étrendet követők esetén kevesebb eséllyel alakult ki fekély mint a rostszegény diétán élőknél. Rostban gazdag ételek például a magvak, a zab, az árpa vagy a quinoa. Pékáruk közül érdemesebb inkább a teljes kiőrlésűeket választani, hiszen ezzel is növelhető a rostbevitel.

Amit kerülni érdemes

Tartózkodni kell a zsíros ételektől. Ezek az ételek tovább ülnek a gyomorban így ennek hatására megnövekedhet a savtermelés ami fekély esetén nem éppen kívánatos. Húsokból is emiatt inkább a soványabb fajtákat érdemes választani. A burgonya rendben van azonban a zsírban illetve olajban sült burgonya kerülendő.

A húsokhoz kapcsolódóan a fűszerezéssel is óvatosan kell bánni. Az erős, csípős fűszerek irritálhatják a gyomrot ezért ezektől tartózkodni kell. Azonban az olyan fűszerek használata mint a kurkuma erősen ajánlott, hiszen a benne található kurkumin kiváló gyulladáscsökkentő.

Sajnos tiltólistára kell hogy kerüljön a csokoládé is mivel növeli a gyomorsav termelést és refluxos tüneteket okozhat.

U vitamin – A gyomorfekély diéta csodafegyvere

Nem lehet a gyomorfekély kezeléséről írni anélkül, hogy ne említenénk meg az U vitamint. Ez a vitamin kevésbé ismert, talán többek között azért mert igazából nem is vitamin. Az U vitamint (azaz az S metil metionint) az ötvenes években fedezték fel és figyelemre méltóan jónak bizonyult a gyomorfekély kezelésében. Kísérletek során az U vitaminnal kezelt betegeknél a fekélyek gyógyulási ideje majdnem négyszer rövidebb volt mint a gyógyszeres kezelést kapó betegek esetében. Az U vitamin legjobb természetes forrásai a káposzta illetve a káposztalé de a sárgarépában is megtalálható. Ha viszont egyik sem éppen a kedvencünk, fogyaszthatjuk táplálékkiegészítő formájában is.

Plusz egy tipp

A görögországi Hiosz szigetéről származó masztix fa gyantáját ősidők óta használták gyomorégéses, fekélyes panaszok kezelésére. A gyanta illetve a belőle készült kivonat egyes tanulmányok szerint kiváló antibakteriális hatású és a Helicobacter pylori vagyis a gyomorfekély egyik fő bűnöse ellen is hatékony lehet.

Tudományos háttér

1.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25626944/
2.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4458761