arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Papain

Papain

A papain nevéhez hűen a papajából származik, ebből a trópusi gyümölcsből, amelyben megtalálható. A papaya nemcsak finom, hanem a benne lévő papain révén rendkívül egészséges is.

A papain proteolitikus enzím, amit az éretlen papaya gyümölcs latexéből nyernek ki (Carica papaya), Közép-Amerikából származó trópusi gyümölcsből. Nevét a spanyol „papaya” szóból kapta, mivel az enzim a fa és a gyümölcs tejnedvében (latexében) található. Már a régi maják és aztékok használták hús puhítására főzéskor, valamint hagyományos kötözésre sebek gyógyítására.

A papain a cistein proteázok csoportjába tartozik – olyan enzimek közé, amelyek a fehérjék peptidkötéseit hasítják. Széles pH-tartományban aktív (5–8), így hatékony mind a gyomor-, mind a bélrendszeri környezetben. A pankreatinnal ellentétben szelektíven hat a hosszú polipeptidláncokra, így segíti a zsíros és kemény fehérjék emésztését!

A papain egy proteolitikus, azaz fehérjebontó enzim. Hasonló a bromelainhoz, amely az ananászban található. A papain a fehérjéket, peptidekre, aminosavakra bontja, így többek között segít a húsok, fehérjék emésztésében, hiszen a húsok jelentős része is fehérje. A fehérjebontás és az ezzel járó könnyebb emésztés azonban nem az egyetlen ajándéka, ugyanis számos más probléma kezelésében is használhatjuk a papaint. Gyógyhatásai nagyon hasonlítanak a bromelain hatásaihoz.

Segíthet például a gyulladás és a fájdalom csökkentésében, csillapíthatja a torokfájást és a duzzanatot. Csillapíthatja az aszthmát és segíthet az ízületi gyulladások kezelésében. A papain lebont bizonyos fehérjéket, melyek gyulladáshoz vezetnek, így segít megelőzni a gyulladás kialakulását, miközben pozitívan hat a nyirokrendszerre és szabályozza az immunrendszert. Segíti a sebgyógyulást, ezért is használják, krémek, kenőcsök összetevőjeként. Ehhez szorosan kapcsolódóan antibakteriális és gombaölő hatású is, mely tulajdonságának hála kitisztítja a sebeket. Ez annak köszönhető, hogy képes lebontani a baktériumokat és gombákat védő fehérjéket. Rákellenes hatásokkal is rendelkezik, bár ennek megerősítésére még több kutatásra van szükség. Csillapítja az izomfájdalmat és segít a szájápolásban, egyrészt a fertőzött szövetrészek eltávolításának elősegítésével, másrészt a fogászati beavatkozások során fellépő fájdalom csillapításával. Ugyancsak segít az övsömör ellen, hiszen csillapítja a fájdalmat és segíti a gyógyulást.

Egy koreai kutatók által jegyzett tanulmány a papain zsírra gyakorolt hatását vizsgálta. (1) Bár leginkább fehérjebontóként ismert, a kutatás eredményei alapján a zsír szervezetben való felhalmozódására is képes hatást gyakorolni. A kísérlet során a kutatók egereket hízlaltak fel, majd papaint etettek velük. A papain jelentősen csökkentette a zsír felhalmozódást az egerek májában és a szervezetük egyéb részén is, így többek között a koleszterinszintet is normalizálni tudta az enzim. Az eredmények alapján a papain tehát segíthet az elhízás megelőzésében és többek között a zsírmáj kialakulásának megakadályozásában.

A papain a nyers papaya gyümölcsben fordul, elő, de a bromelainhoz hasonlóan táplálékkiegészítő formában is szedhető, illetve megtalálható bizonyos krémekben.

Felületen alkalmazva segíti az övsömör gyógyulását, csillapítva a vele járó fájdalmat, valamint megtisztítja a sebeket a baktériumoktól, mely szintén fontos a gyógyulás szempontjából. Fájdalomcsillapító hatásának köszönhetően enyhíti az izomfájdalmat, valamint csökkenti a gyulladást, így az aszthma és egyéb légúti vagy más területen jelentkező gyulladás – pl. ízületi gyulladás – ellen is hatásos lehet, cskúgy mint a bromelain. Könnyebbé teszi az emésztést, hiszen segít lebontani a húsokban található fehérjét. Nem is véletlen, hogy az amerikai őslakosok vacsora után fogyasztotta egy-egy szelet papayát, hogy könnyebb legyen az emésztésük. A papain fehérjebontó tulajdonságának köszönhetően segíthet megelőzni olyan emésztőrendszeri problémákat mint a puffadás vagy a székrekedés.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8468764/
  2. https://draxe.com/nutrition/papain/