arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Tamarindusz

Tamarindusz gyümölcs-kivonat – Tamarindus indica

A tamarindusz (Tamarindus indica) egy Afrikában őshonos, de ma már egyéb tájakon, pl. India vagy Dél-Kelet Ázsiában élő trópusi gyümölcs. A hüvelyesek közé tartozik, kinézetre leginkább a zöldbabra és a földimogyoróra emlékeztet. A gyümölcs belül tulajdonképpen képlékeny, érett korában édeskés ízű és ezt az édes pasztát szokás fogyasztani. A Dél-Kelet Ázsiai, Indiai de még a Mexikói konyha ételeinek alapanyagai közt is találkozhatunk a gyümölccsel.

A tamarindusz gyógyhatásait a benne bőségesen fellelhető tápanyagoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak, valamint egyéb vegyületeinek köszönheti. Nagy mennyiségben megtalálható benne a B1-, B2- és B3-vitamin, de tartalmaz C-, valamint K-vitamint is. Rendkívül jó magnéziumforrás, de megtalálható benne a kálium, kalcium, vas, foszfor és a réz, valamint kisebb mennyiségben szelén.

Kiváló aminosav forrás, mely a triptofánon kívül szinte minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Az aminosavak a fehérjék építőanyagai, melyek nem pusztán az izmokat és a kötőszövetet építik fel, hanem szerte a testben mindenhol megtalálhatók a legkülönbözőbb funkciókat ellátva. A fehérje- és aminosav pótlás ebből adódóan kiemelten fontos a szervezet számára, a tamarindusz pedig e tekintetben kiváló növényi megoldás.

Polifenoljai és flavonoidjai segítenek a koleszterinszint szabályzásában. Csökkentik az LDL (rossz) koleszterin szintjét, miközben növelik a jót (HDL koleszterin). Az egészséges koleszterinszint pedig védi a szív- és érrendszer egészségét. A tamarindusz a koleszterinszinten kívül a vérnyomást is képes csökkenteni, ami tovább csökkenti bizonyos betegségek, pl. infarktus, stroke kockázatát.

A benne található antioxidánsok segítenek a rák megelőzésében, illetve a fiatalos bőr megőrzésében. Az antioxidánsok, pl. a béta karotin – amiben a tamarindusz igen gazdag – megkötnek bizonyos káros vegyületeket, melyek antioxidánsok hiányában roncsolnák például a sejtek DNS-ét, mely nagyban hozzájárul a daganatok kialakulásához.

A gyümölcsben található B-vitaminok az agy és az idegrendszer megfelelő működését támogatják, magas magnéziumtartalma pedig segít a csontok egészségének megőrzésében.

Vírus és baktériumölő hatású, melyet a trópusi területeken gyakori fertőzések kezelésére használnak. A benne található lupeolnak köszönhetően elpusztít olyan baktériumokat mint a Salmonella vagy az E. coli, de a malária kezelése során is nagyon hasznos.

Gyulladáscsökkentő, valamint segít enyhíteni a székrekedést a benne található rostoknak és borkősavnak köszönhetően. Procianidin és epikatekin tartalma pedig a gyomorfekélyek ellen nyújt védelmet, melyhez tanninjai is nagyban hozzájárulnak.

A tamarinduszban található procianinok pedig védik a májat az oxidatív stressztől és segítséget nyújthatnak a zsírmáj kezelésében.

Egy 6 hónapon át tartó kísérlet során kutatók patkányok testsúlyváltozását vizsgálták. Az egyik csoport rágcsáló nem kapott semmilyen szert, csupán ételt, a másik az étellel együtt tamarindusz kivonatot is kapott. A kivonattal kezelt patkányok esetében nem volt tapasztalható akkora testtömeg növekedés, mint a nem kezelt egyedek esetében. A tamarinduszkivonat a kísérlet alapján tehát csökkentheti az elhízás mértékét, és jobb koleszterinszintet is eredményez. (2)

A tamarindusz felhasználása változatos, hiszen sok értékes tápanyag található meg benne. (3) Leginkább a gasztronómia területén találkozhatunk vele, például a pad thai összetevőjeként. Gyógynövényként viszont használható emésztési problémák, főként székrekedés de akár hasmenés vagy gyomorfekély kezelésére.

Gyulladáscsökkentő és és antimikrobiális hatású, így vírusos vagy bakteriális fertőzések során szintén érdemes fogyasztani. (4) A malária hazánkban ugyan nem jelent fenyegetést, az E. coli és a Salmonella viszont igen, és ezekre megoldást jelenthet a tamarindusz.

Májvédő hatásainak köszönhetően zsírmáj, vagy egyéb májprobléma esetén is érdemes alkalmazni. A máj megóvása mellett a szív- és érrendszer egészsége szintén védhető vele, hiszen csökkenti a koleszterint, a vérnyomást és még a vércukrot is képes szabályozni.

  1. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/tamarindus-indica
  2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5388147/
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885
  4. https://academicjournals.org/article/article1380541535_Adeola%20et%20al.pdf