A laktáz szerepe és hiányának következményei
Kémiai reakcióinkat irányító többezer enzimünk közül a laktáz kiemelkedő jelentőséggel bír. Ez az anyag felel ugyanis a tejtartalmú élelmiszerekben fellelhető laktóz lebontásáért. Jelenléte főleg gyermekkorban fontos, hiszen hozzájárul a csonterősítéshez és az egészséges bélflóra kialakításához. Hiánya legtöbbször felnőttkorban jelentkezik, mely kellemetlen tüneteket produkál. A rendellenesség azonban akár a tünetmentességig redukálható!